Antica Casa Visconti Rosso F. Visconti doc

Prodotto dall’assemblaggio di Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera ha un colore rosso rubino brillante e luminoso, con profumi intensi di frutta rossa bilanciati da sentori di spezie. Al gusto risulta armonico e delicatamente intenso dai gradevoli ed equilibrati tannini. Ha la grande e peculiare capacità di essere ampio e pieno ed allo stesso tempo di piacevolissima beva. Può maturare bene per 4-5 anni sviluppando profumi dolci di confettura, note fini di tabacco e cuoio attraversate da sentori speziati di pepe nero. Le uve delle diverse varietà sono raccolte a mano, in cantina vengono pigia-diraspate, la fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata; la macerazione delle bucce, in serbatoi di acciaio, solitamente dura dai 7 ai 10 giorni con diversi rimontaggi giornalieri. Viene normalmente favorita la fermentazione malolattica, il vino si affina poi in serbatoi di acciaio per oltre 12 mesi mentre una piccola parte può essere affinata in legno.

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