Una miscela di Grenache (per la sua generosità ed esuberanza di frutta), Syrah (per freschezza e finezza) e Carignan (per il suo tocco di rusticità) crea un vino complesso e elegante.
Vendemmia di uve perfettamente sane e di maturità ottimale. Vinificazione classica in vasche di cemento con macerazione di 18 giorni in assenza di raspi. Le estrazioni si effettuano per load shedding all'inizio della fermentazione; si passa poi a piccoli rimontaggi delicati per evitare tannini troppo duri. Dopo la fermentazione malolattica il vino affina in vasche di cemento per almeno 9 mesi prima dell'imbottigliamento. Vino dal colore granato bello e denso. Al naso rivela aromi fruttati di marasca, ribes nero e lampone. Al palato è morbido, con una bella sensazione di volume ed equilibrio che i frutti rossi continuano a sprigionare generosamente. con un finale soave su sentori di liquirizia.
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Categoria:
Rosso
Paese:
Francia
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